Главное отличие торцевых досок это расположение волокон древесины. Волокна расположены перпендикулярно, а не вдоль как в обычных разделочных досках. За счет этого её поверхность менее подвержена износу, так как нож проходит между волокон не перерезая их, при этом ножи меньше тупятся. Благодаря сохранению целостности волокон, медленнее происходит выработка поверхности, лучше сохраняется внешний вид. Бактерии не проникают в доску, поэтому торцевые доски более гигиеничны, чем обычные. Удобные выемки по бокам доски позволяют легко перемещать доску. Желобок предотвращает разлитие сока от продуктов на рабочую поверхность. Возможность использования обеих сторон доски дадут вам широкие возможности для кулинарного творчества. А неповторимый рисунок дерева делает доску прекрасным декоративным элементом на кухне, а также придает индивидуальность и неповторимость каждому изделию. Доска обработана минеральным пищевым маслом и пчелинным воском для защиты от воды.